KarlosArguiñano le ha dado un toque especial a esta receta con varias especias, pero todas en su justa medida. Ingredientes, para 4 personas. 1 conejo. 2 dientes de ajo. 200 g de harina. 250 ml

Limpiey trocee el conejo.Disponga una satén al fuego con aceite y dore el conejo.Una vez dorado retire a una cazuela limpia.Corte la cebolla, y los pimientos y poche en el mismo

Aceitede oliva virgen extra. Sal. Perejil picado. Harina. RECETA para un Conejo Guisado Tradicional: Troceamos el conejo y lo salamos al gusto. Pasamos los trozos por harina. En una cazuela y en un chorro abundante de aceite de oliva doramos el conejo. Una vez dorado reservamos los trozos.
Posteriormentelos colocamos de nuevo sobre la tabla de madera con el lado enharinado hacia abajo. Cortamos un limón por la mitad y exprimimos su zumo en el interior de los 4 conejos. Echamos un poquito de aceite de oliva y pincelamos con mantequilla en pomada, esta vez sí, el interior de cada conejo, haciendo especial hincapié en los muslos.
Lacarne de conejo es sabrosa, tiene un sabor suave que puede sazonarse al gusto y utilizarse en muchos platos. El sabor y la textura son muy parecidos a los del pollo, por lo que es un buen sustituto de éste en las recetas. Tiernos trozos de carne de conejo de monte fritos y dorados. . 280 226 360 152 343 83 207 212

recetas de conejo de monte